024. PREMIUM. La mélanine : le pigment solaire qui protège, convertit l'énergie ET que la vie moderne empêche de produire

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Introduction

Si je te demande ce qu'est la mélanine, tu me répondras probablement : « le pigment qui donne sa couleur à la peau et qui bronze au soleil. » Et tu aurais raison — mais ce serait comme décrire une centrale nucléaire en disant qu'elle fait de la vapeur.

La mélanine est l'une des molécules les plus fascinantes, les plus anciennes évolutivement, et les plus incomprises de ta biologie. Elle est présente dans ta peau, tes yeux, ton cerveau, ton oreille interne. Elle est à la croisée de tes neurotransmetteurs, de tes hormones, de ta protection solaire et comme tu vas le découvrir à la fin de cet article — elle possède des propriétés que la physique quantique commence à pei…