010. PREMIUM. Les horloges périphériques : chaque organe a son rythme

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Introduction

Tu as découvert dans les articles précédents que ton cerveau possède une horloge maîtresse (le noyau suprachiasmatique), qui synchronise ton organisme grâce à la lumière captée par tes yeux. Tu sais aussi que la mélatonine monte avec l'obscurité, que le cortisol s'active à l'aube et que la lumière bleue artificielle perturbe tout ce système.

Mais voici quelques questions qu'il faut à tout prix se poser : qu'est-ce qui se passe dans ton foie pendant que tu dors ? Dans tes muscles pendant que tu jeûnes ? Dans ton intestin pendant que tu digères à minuit ?

La réponse est fascinante… dérangeante : chacun de tes organes possède sa propre horloge biologique. …